国内を代表するマリーナリゾート「リビエラ逗子マリーナ」に昨年3月に誕生したレストラン「マリブファーム」。昨年に引き続き、秋冬限定の「カマクラテラス」がオープンした。

これはレストランのオープンテラス席にあたる場所にグランピングのテントを建てたもので、暖房を完備し冬でも暖かく、密にならない空間で食事を楽しめる人気の施設だ。

 

このカマクラテラスに新メニューが誕生。「食べて健康に！」をテーマにした、体に優しい新メニュー「HOT POT シェアリングコース」だ。

このコースはマリブファームのコンセプトである「FRESH, ORGANIC, LOCAL」に加え、グループのレストランから出た野菜くずなどを堆肥にする循環型農法で育てた野菜や、資源が豊富なブルーシーフードを使用。さらに地元の食材を豊富に取り入れ、食べて健康になる「HOT POT」3種類を誕生させた。

 

コースの内容は、前菜、温野菜、メイン、デザートの4品。メインの「HOT POT」を以下の3種類から選ぶことができる。

 

ヴィーガンチキンクリームシチュー　
まるでクリーム煮のような味わいを持つ、大豆ミートと豆乳ベースのヴィーガン鍋。高たんぱく、低カロリー、低コレステロールで、大豆イソフラボンたっぷりのシチューを味わえる。抗酸化作用、動脈硬化の防止、腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できる。

 

湘南ポークのアジアンスタイル薬膳鍋
地元、湘南ポークのバラ肉で薬膳鍋（バクテー）を味わう逸品。漢方薬、消化促進食材としても知られるクローブや八角、神経系の強壮薬といわれるセージなどをスープに用いた、栄養価の高い薬膳鍋だ。ビタミン豊富な豚バラ肉と疲労回復効果のあるニンニクで、体の中から温まろう。

 

ブルーシーフードの漁師風トマト鍋
トスカーナを代表するリヴォルノ風魚介煮込みを、甘味のある田楽味噌を隠し味に日本らしく仕上げる。栄養価の高いサーモン。タウリン、ビタミン豊富なエビとイカ。鉄分を含むムール貝。免疫力を高めるタコ――といったシーフードを、リコピン豊富なトマトソースで仕上げた。血行促進、疲労回復、アンチエイジングを目指す。

 

都心から車で約60分という抜群のアクセスを誇るリビエラ逗子マリーナ。カマクラテラスは、夜になると幻想的な空間となる

海外のリゾートを彷彿とさせるラグジュアリーなテントの中で、大切な人との時間を過ごしていただきたい。ペットの同伴も可能だ。

秋冬限定のグランピングレストラン「カマクラテラス」。絶品「HOT POT」メニューで、体も心も温めながら、リビエラ逗子マリーナ越しの湘南の絶景を楽しもう。

 

「マリブファームHOT POTシェアリングコース」メニュー
●前菜：MALIBU FARMスタイルサラダボウル
●温野菜：ハラーチェピッツァ
●メインコース：（以下HOT POTから1種類選択）
・ヴィーガンチキンクリームシチュー
・湘南ポークのアジアンスタイル薬膳鍋
・ブルーシーフードの漁師風トマト鍋（+1,000円）
●食事：フォーまたはガーリックライス
●デザート：シナモン香るまるごと焼きリンゴとバニラアイスクリーム

 

●販売期間：2022年11月1日（火）～（カマクラテラス開催期間中）
●定休日：なし
●料金：9,000円（税込み・サービス料別）／2名分（1名、3名などでも注文可）
●時間：ディナー 16:30～20:30（L.O.19:30）
※カマクラテラスのランチ（11:00～ 、13:30～の2部制）では、レストランの通常メニューを提供

 

（問い合わせ）
マリブファーム逗子マリーナ
〒249-0008 神奈川県逗子市小坪5-23-16リビエラ逗子マリーナ内
TEL：0467-23-0087
https://www.riviera.co.jp/malibufarm/

 

（文＝舵社／金川佳之　写真＝リビエラグループ）

 

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